饼爷，饼耶🤩（文末有福利）
面饼劲道，芝麻焦香
加葱加辣，色彩将面皮点缀
新鲜出炉的烧饼，色泽金黄
直叫人垂涎欲滴
一口烧饼，暖了胃
更美了心头八年岁月如水，缙云烧饼的香味萦绕着商大流水小铺，镌刻在一代代浙小商的记忆里。
烧红的锅炉，飘溅的火星，丰富的内馅，白生生的面团。包裹，揉搓，俯身，火钳探入，新鲜出炉的烧饼冒着热气，喷香扑鼻。两块钱的芝麻白糖饼，半融的糖粒夹杂芝麻烘烤过后的焦香；五块钱的梅干菜瘦肉饼，烤得韧劲十足的饼皮上油光发亮，一口下去却是外刚内柔口感的奇异交融，梅干菜亦增添了别样的风味。
（滑动解锁缙云烧饼详细制作过程）
60多岁的食堂饼爷——蒋连友，从20岁就开始学做烧饼，至今已经40多年了，在2015年把一手出神的手艺带到了浙商大。
“蒋师傅，烧饼那么好吃，是有什么秘方吗？是在哪学的手艺？”
蒋师傅说：“哪里来的秘方。”原来缙云烧饼是蒋师傅打二十岁自学而成，经过数十年的调整所成就的。
从青年到迟暮，二十来岁时，蒋师傅带领缙云烧饼走出农村；六十多岁时，当年跟随蒋师傅的兄弟，谋取了更好的出路，蒋师傅依然痴守在浙商大。问蒋师傅为什么不离开，蒋师傅说：“我对浙商大有很深厚的感情啦，学校里虽然赚得没有外面多，但是我更愿意待在这里。”
一份烧饼不论是做餐后点心还是正餐都适合。锅炉外的窗口无论是工作日还是周末总是排着长队。中午十一点，窗口一开放，蒋师傅忙碌的身影就出现在四方的窗口后，烧饼还是不够卖。
“为什么不多开放些时间？”
蒋师傅说：“虽然中午才开始卖烧饼，但是清晨六点半就要开始准备了。”
一早来到校园的蒋师傅要利用上午的时间，分备肉馅，打扫卫生，揉发面团，生火烧炭。忙活一上午的蒋师傅才能在十一点钟准时为学生们送上美味的缙云烧饼，然而下午一点钟收铺后，蒋师傅又要开始新一轮的准备工作。做好一份烧饼，经营一间小铺并不像看起来那么容易，处处都是年月的累积，都是技艺的沉淀，都是匠心的执守。
“烧饼特别好吃，特别是梅干菜馅的，甜甜的，”环境学院吴同学称道，“师傅人也超好，经常会给我们送糖果”。
小小的窗口凝聚着香气，瓷白的窗槛上端呈的碗里装满了糖果，红灿灿的糖纸映衬着来往的笑脸。蒋师傅说：“为学生们服务是我最大的心愿。”
无论哪位浙小商没尝过流水苑的缙云烧饼，官微君都会伤心的。
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1参与方式一欢迎在文末留言评论分享你与商大缙云烧饼的独特记忆截至3月27日16时精选留言点赞数最高的10位浙小商凭借获奖截图到综合楼1005办公室领取餐券一份 推荐
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来源 / 宣传部
文字 / 许诗语
图片 / 张馨予 全晋冉 陆羽泉
制图 / 陈彤瑶
编辑 / 刘小敏 干语轩
审核 / 丁汀
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